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9月14日11時グランドオープン! - 2013.09.04 Wed

いよいよ

「インド食堂 チチル&シシリ」

のグランドオープンの日にちが決定しました!

9月14日11時 グランドオープン

です。


先日(8月30日)、非公開ながらも
昼・夜の2回にわたり

「オープン前特別企画 試食・試飲会」

を開きましたが、夕方は40名もの来客
で賑わいました。

コックたちが来日して4日目という強行
スケジュールにもかかわらず、彼らは
本当によく頑張ってくれました。

時差ボケ、厨房(初めて使う食器も多々
)・食材環境が全く違う状況の中でのパ
ーティーでしたので、内心かなり無理を
していたのですが、コックたちは意外と
冷静で、

「自分たちに任せてくれ! Don't worry!」

と。

結果としては、「とても美味しい!」と
いう言葉を沢山聞くことができ、またア
ンケートも多くの貴重なコメントを頂き
ましたので、これからが最終調整です。


時々、店の中で作業していると通りがか
りの人から

「いつオープンですか?期待してます」
とか、時には、そのまま店が開いている
と思って椅子に座る人も…

期待にこたえられるよう頑張ります

CIMG7698.jpg

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● COMMENT ●

先日の試飲・試食に参加させていただき、有難うございました。
全ての料理が、美味しさのレベルが高く、楽しんで飲み物との相性を
確認することが出来ました。
オープンが楽しみですね!


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プロフィール

スマイルド・杉ちゃん

Author:スマイルド・杉ちゃん
1.外見は、笑顔がトレードマーク
2.内面は、ワイルドではなくマイルド
3.あだ名は、杉ちゃん
というわけで、スマイルド・杉ちゃんです。

これまでのサラリーマン生活にピリオドを打ち、40半ばからの飲食店独立開業をめざし、これから立ちはだかるであろう様々な困難に向き合う心境を日記として綴っていきます。

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